흰목이버섯 효능, 주요 성분, 부작용
흰목이버섯은 주로 아시아 요리에서 사용되는 버섯으로, 식감이 뛰어나고 영양가가 풍부하여 건강식과 귀한 약재로 쓰입니다. 주로 초여름부터 가을까지 활엽수의 고목에서 자라고, 크기는 4~15cm 정도이며, 희고 반투명의 젤리 같은 형태를 띠는데 중국, 대만, 한국, 일본, 인도네시아, 오스트레일리아 및 남북아메리카 등 널리 분포하고 있습니다. 분류상 흰목이목 흰목이과에 속하고 독특한 생육환경을 필요로 하는데 성질은 순하며 냄새가 없고 담담한 무맛입니다. 흰목이버섯 효능, 주요 성분, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 흰목이버섯 효능 흰목이버섯은 피곤할 때나 건강이 약해졌을 때는 영양보충제로 사용되고, 질병에 걸렸을 때는 질병감염을 극복하기 위한 면역증진 식품으로 사용됩니다. 출산 후 어혈을 풀고 기력을 회복하는..
2024. 8. 15.
송이버섯 효능과 성분, 부작용, 고르는 법, 보관 법
송이버섯은 송이과에 속하는 식용버섯으로 6월 하순부터 11월 초순까지 생기며 20~30년 이상된 적송(赤松)의 잔뿌리에서 잘 자랍니다. 대한민국, 중국, 일본, 대만 등지에서 주로 자라고 모양이나 유전적 요인이 다른 송이버섯들이 미국, 캐나다, 유럽 및 멕시코 등지에서도 서식합니다. 송이버섯은 갓모양이 구형이다가 가운데가 볼록한 편평형으로 변합니다. 갓의 지름은 6~20cm 정도 되고 담황갈색을 띠고 있습니다. 버섯대는 기둥같이 상부와 하부의 굵기가 같고 버섯의 속살은 흰색이며 두꺼운 육질로 되어 있습니다. 에 솔의 향이 짙고 무독이며 버섯 중에 가장 맛이 좋고 기운을 돋게 하는 효험이 있다고 기록되어 있는 송이버섯의 효능과 성분, 부작용, 고르는 법, 보관법에 대해 알아보겠습니다. 송이버섯 효능과 성분..
2024. 8. 14.
표고버섯 효능, 성분, 부작용, 고르는 법
표고버섯은 봄부터 가을까지 활엽수(참나무, 밤나무 등)에 무리를 지어서 사는 목재부후균( 균사가 목재의 조직에 침입해 셀룰로오스나 리그닌 등의 목재 구성 물질을 분해한 뒤 그것을 영양원으로 하여 생활하는 균류)으로 5~10cm 크기의 반구형 갓 형태를 띠고 있습니다. 풍부한 감칠맛과 다양한 요리에 사용되는 표고버섯은 표면의 색깔이 담갈색입니다. 전 세계적으로 인기를 얻고 있는 표고버섯 효능, 성분, 부작용, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다. 표고버섯 효능표고버섯은 여러 효능이 있는데 첫째, 면역 체계의 기능을 강화하여 감염에 대한 저항력을 높일 수 있습니다. 둘째, 항암 효과가 있다는 일부 보고가 있고, 일부 성분이 특정 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 셋째, 콜레스테롤 수치를..
2024. 8. 14.
능이버섯 효능과 성분, 부작용, 고르는 법, 요리법
생긴 모양 때문에 '잎새버섯'이나 '숲 속의 암탉'으로 알려진 능이버섯은 민주름버섯목 굴뚝버섯과 에 속하는 식용버섯으로 주로 대한민국, 일본, 중국 등 동아시아에서 자생하며 갓이 크기는 직경 10~25cm 정도로 가을 활엽수 주변 땅 위에서 자랍니다. 처음엔 담홍색에서 다갈색으로 변하고 건조하면 거의 검은색이 됩니다. 능이버섯은 독특한 향과 맛이 좋아 요리 재료로 많이 사용되고, 건강 기능 식품으로도 널리 알려져 있습니다. 능이버섯의 효능과 성분, 부작용, 고르는 법, 요리법에 대해 알아보겠습니다. 능이버섯 효능과 성분 능이버섯 안에는 비타민 B2(리보플래빈), 비타민 C, 프로비타민 D, 여러 종류의 미네랄, 유리아미노산, 지방산, 폴리사카로이드, 올리고사카라이드, 테르페노이드 및 스테로이드 물질들이 ..
2024. 8. 13.
팽이버섯 효능, 부작용, 고르는 법, 요리법
야생에서 자라는 팽이버섯은 늦가을부터 이듬해 봄까지 각종 활엽수의 고목이나 그루터기에서 자랍니다. 일반적으로 흑갈색을 띠며, 표면에 끈적한 점성을 지닙니다. 우리가 먹는 하얀색의 팽이버섯은 인공재배한 것이라 합니다. 야생에서 자란 팽이버섯은 좀 더 윤기가 나며 인공재배한 것보다 갓이 크고, 인공재배한 팽이버섯은 버섯대가 길고 미백색이며 갓이 작고 나란히 자라는 성질이 있습니다. 좋은 식감과 부드러운 맛, 가성비가 좋은 팽이버섯은 주로 된장찌개, 가락국수, 국(수프), 샐러드, 볶음 요리에 이용되는 건강식품입니다. 팽이버섯의 효능, 부작용, 고르는 법, 요리법에 대해 알아보겠습니다. 팽이버섯 효능 팽이버섯은 다량의 베타글루칸을 함유하고 있어 면역 체계를 강화하고, 면역 세포를 활성화하여 감염에 대한 저항력..
2024. 8. 13.
