느타리버섯 효능과 성분, 고르는 법, 먹는 법
느타리버섯(Pleurotus ostreatus)은 모양이 굴과 유사하다는 의미를 갖고 있는데, 늦가을에서 봄 사이에 썩은 고목에 뭉쳐서 발생하며 나무를 분해하는 부후균(식물체의 일부를 썩게 하는 세균)입니다. 느타리버섯의 갓은 지름이 5~15cm로 둥근 산 모양에서 성장하면서 조개껍데기 또는 반원형으로 되며, 종종 갓의 중앙이 오목하게 들어간 깔때기와 비슷한 모양으로 됩니다. 갓의 표면은 매끄럽고 습기가 있으며 회색, 흑색, 회갈색 등 다양하고, 대의 길이는 1~4cm 정도이며 백색입니다. 대 기부에는 백색의 짧은 털 모양의 균사가 덮여 있습니다. 맛과 향이 좋아 표고, 팽이, 새송이, 양송이와 더불어 인공재배되는 가장 대중적인 버섯으로 재배 농가도 많아 출하량이 아주 많은 버섯이고 동네 주변 베어진 미..
2024. 8. 19.
