팽이버섯 효능, 부작용, 고르는 법, 요리법
야생에서 자라는 팽이버섯은 늦가을부터 이듬해 봄까지 각종 활엽수의 고목이나 그루터기에서 자랍니다. 일반적으로 흑갈색을 띠며, 표면에 끈적한 점성을 지닙니다. 우리가 먹는 하얀색의 팽이버섯은 인공재배한 것이라 합니다. 야생에서 자란 팽이버섯은 좀 더 윤기가 나며 인공재배한 것보다 갓이 크고, 인공재배한 팽이버섯은 버섯대가 길고 미백색이며 갓이 작고 나란히 자라는 성질이 있습니다. 좋은 식감과 부드러운 맛, 가성비가 좋은 팽이버섯은 주로 된장찌개, 가락국수, 국(수프), 샐러드, 볶음 요리에 이용되는 건강식품입니다. 팽이버섯의 효능, 부작용, 고르는 법, 요리법에 대해 알아보겠습니다. 팽이버섯 효능 팽이버섯은 다량의 베타글루칸을 함유하고 있어 면역 체계를 강화하고, 면역 세포를 활성화하여 감염에 대한 저항력..
2024. 8. 13.
